やえみ農園について
紀州南高梅の一大産地、和歌山県田辺市に位置する「やえみ農園」は古くから梅やみかんづくりをしております。農園周辺の上秋津佐向谷(さこだに)地区は、清流せせらぐ小川にたくさんの蛍が舞う自然豊かなところです。併設されている梅干工場は小規模・少人数ではございますが、独自製法で漬込み、一粒一粒丁寧に手詰めしております。大量生産できませんが、他社では手間がかかりできないことも小規模ならではの丁寧なものづくりで取り組んでおります。うす皮でふっくら肉厚の果肉の南高梅をどうぞご賞味ください。
はちみつ梅干のオリーブオイル漬
ほんのり甘いはちみつ漬けの梅干をスパイスをきかせたオリーブオイルに漬込みました。梅干の酸味がオリーブオイルでまろやかになり、スパイスも効いて洋風な味に仕上げております。
和製スパイスと梅干のりんご酢漬
しその葉・生姜をたっぷり加え、シナモンと一緒にりんご酢に漬込みました。りんご酢のフルーティな酸味が梅干の美味しさを引き立てます。いつもよりちょっと贅沢な梅干をご賞味ください。