クリスピーみそ柿の種おこし

クリスピーみそ柿の種おこし
「クリスピーみそ柿の種おこし」は伝統的な「おこし」に新たな風味を加えた、現代の味覚にマッチしたお菓子です。独自製法によりサクサク軽い食感に仕上げております。柿ピーの香ばしさとみその深い深い風味が絶妙にマッチしたユニークな味わいです。一度食べたらやみつきになるあと引く美味しさです！お茶請けに、ビールのおつまみにも最適です。持ち運びにも便利な個包装タイプなので、外出先やオフィスのおやつにも最適！
味噌は地元南相馬市の若松味噌醤油、お米は福島県産「天のつぶ」を使用してます。

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若松味噌醤油店は、創業江戸時代末期。南相馬の地で永く愛されてきた至宝の味噌です。
四季の寒暖差を利用する昔ながらの「天然醸造法」により味噌をじっくり仕込むことで、米糀ならではの豊かな甘みが生まれます。
また、米を小箱に分け、一粒一粒に糀菌をいきわたらせることで、糀の力を引き出す伝統の「糀蓋製法」にもこだわっております。

ライスパフで使用しておりますお米「天のつぶ」は、福島県で開発されたコシヒカリ系の新しい品種のお米です。コシヒカリに近い食味を持ちながらも、独自の甘みと粘りを持っています。炊き上がりがふっくらとしており、冷めても美味しさが保たれます。ライスパフに使用されることで、パフの食感や風味が引き立つことが期待できます。

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